Многие уверены, что за переваривание еды отвечают желудок и кишечник. Чуть более продвинутые вспомнят поджелудочную железу и зубы (они измельчают пищу, чтобы организму было легче). Но далеко не все знают, что активным участником процесса является еще и печень.
Во время еды в тонкий кишечник поступает смесь желчных кислот - желчь, которая вырабатывается печенью из холестерина. Желчные кислоты помогают разлагать жирную пищу, помогают усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K, выводят из организма продукты распада и токсины.